一、职业概况
为贯彻《中华人民共和国食品安全法》落实国务院办公厅[2012]十六号文件精神，并依据国家食品药品监督管理局食药监办食[2021]31号文件关于各地要积极探索落实餐饮服务单位食品安全主体责任的机制和方式方法，督促餐饮服务单位建立健全并严格落实各项餐饮安全管理制度，加快配备专（兼）职食品安全管理人员，严格执行从业人员每年不少于40小时的培训制度，严格执行餐饮服务单位专（兼）职食品安全管理人员配备要求，重点检查 学校食堂（含托幼机构食堂），集体用餐配送单位，中央厨房，大型以上（含大型）餐馆、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂的专职食品安全管理人员配备情况的要求。
二、职业前景
食品安全管理师是服务于食品生产、食品加工、食品流通以及餐饮服务企业食品安全管理人员。据国际食品药品监督管理局统计，全国食品加工企业目前有100多万家，按平均每个企业配备2名食品安全师，预计需从业人员规模约200万人，另外应餐饮业、企业食堂、连锁超市、农贸市场的需求，估计全国应有300多万个食品安全管理师岗位需求，但目前，全国绝大多数企业都没有配备食品安全管理师。由此可见，食品安全管理师将成为未来最热门的职业，就业前景十分广阔。
三、招生对象
愿意从事食品安全相关工作的高中及以上学历的成年人；各地方食品安全委员会、各级负责食品安全监管的政府部门及监测机构主要分管领导和相关人员；食品生产加工、经营流通等企业、大专院校及研究机构从事食品安全管理、原料采购、监测和研究的相关人员；新闻媒体、街道社区、消费者组织等与食品安全工作相关的人员。
四、培训内容
（一）食品安全基础知识：食品安全总论、食品原材料安全、食品加工安全、食品流通与消费安全。
（二）食品安全保障技术：食品安全质量控制技术、食品检验技术、可追溯体系。
（三）食品安全法规：食品安全法及实施细则，食品企业相关食品安控制。
（四）居家食品安全控制。
五、培训目的与目标
（一）培训目的
1.为食品企业食品安全管理岗位培养更多合格的工作人员
2.传授新教材与新知识点的内容，培训实用技能 3.扩展国际先进的食品安全管理知识
4.加强食品安全管理的宣传 5.为社会输出更过的专业食品管理人才
（二）参训学员完成培训后掌握的技能：
1.深刻理解食品安全的意义及食品安全相关的重要法律法规及规范制度
2.掌握HACCP食品安全管理控制体系
3.掌握食品检验检测理论、方法与技术
4.掌握食品安全预防控制体系理论与方法 5.掌握企业及居家食品安全控制技能
六、证书颁发
学员学完规定课程，参加由人力资源和社会保障部组织的全国统一认证考试，合格者颁发国家《食品安全管理师》证书，全国通用，终身有效。可在人力资源和社会保障部全国人才交流中心网查询。
七、报名条件
1. 高中及以上学历，5年相关工作经验
2. 大专或大专以上学历，2年相关工作经验
3. 本科或本科以上学历，1年相关工作经验
4.大专（或同等学历）在校生或应届毕业参加1+X计划的学生
八、报名材料
身份证（正反面）复印件三份，学历证复印件三份，近期两寸蓝底免冠片8张。
